Kulinarische Entdeckungstour mit Kaminer: Ein Blick auf Österreichs Geschmackskultur

Heute ist der 8. Juli 2026 und während sich die Sonnenstrahlen sanft über die Dächer der Brigittenau legen, wartet ein kulinarisches Abenteuer auf die Zuschauer von 3sat. Um 19.22 Uhr geht es los mit „Kaminer Inside“, einer Sendung, die den unumstrittenen Meister des Geschichtenerzählens, Wladimir Kaminer, auf einen Roadtrip durch das kulinarische Österreich schickt. In dieser Folge dreht sich alles um die Frage: „Wie isst Österreich?“

Für 38 Minuten, bis 20.00 Uhr, können die Zuschauer tief eintauchen in die österreichische Esskultur. Kaminer hat sich mit einem bemerkenswerten Gast zusammengetan: Lukas Mraz, der Betreiber des Michelin-Stern-Restaurants „Mraz und Sohn“ in Wien. Gemeinsam werden sie einen Tafelspitz aus Lamm zubereiten – ein Gericht, das nicht nur Tradition hat, sondern auch die Geschmacksnerven kitzelt. Und wer könnte die berühmten Marillenknödel vergessen? Die Zubereitung dieser süßen Köstlichkeit steht ebenfalls auf dem Programm, und Lisl Wagner Bacher wird ihr Wissen dazu teilen.

Ein Blick auf die regionalen Köstlichkeiten

In dieser Episode führt Kaminer die Zuschauer auch ins Burgenland, das für seine Rotweine bekannt ist. Hier besuchen sie das Weingut der Familie Göschl, das von zwei Jungwinzerinnen mit frischem Wind geführt wird. Ein Highlight des Weinguts? Die Kombination aus Yogastunden und „Yogawein“ – eine spannende Idee, die sicherlich für einige Schmunzler sorgen wird!

Die Ernte der „Original Wachauer Marille“ steht ebenfalls auf dem Programm, und die Zuschauer dürfen sich auf einen Einblick in die Kunst der Marillenknödel-Zubereitung freuen. Mit Anita Brunner wird das fruchtige Gold des Wachautals geerntet – ein Erlebnis, das nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die Augen erfreut.

Livestream und Wiederholungen

Für alle, die den Livestream verpassen, gibt es gute Nachrichten: Die Wiederholung von „Kaminer Inside: Wie isst Österreich?“ findet am Donnerstag, den 9. Juli 2026, um 6.20 Uhr und 9.05 Uhr auf 3sat statt. Außerdem wird die Episode am Donnerstag, den 16. Juli 2026, um 6.25 Uhr wieder ausgestrahlt. Und wer es ganz entspannt angehen möchte, kann die Folge in der 3sat-Mediathek abrufen, sobald die Lizenzrechte es zulassen.

Doch das ist noch nicht alles! Die nächste Woche wird ebenfalls spannend, denn die Zuschauer können sich auf weitere interessante Ausgaben von „Kaminer Inside“ freuen. Am Freitag, den 10. Juli, wird es um „Brauchtum in Österreich“ gehen, gefolgt von „Österreich – Auf der Suche nach dem Heimatgefühl“ am Dienstag, den 14. Juli, und „Wie klingt Österreich?“ am Mittwoch, den 15. Juli, jeweils um 6.20 Uhr auf 3sat.

Ein Blick auf die Sterneküche

Österreichs kulinarische Landschaft wird nicht nur durch solche Sendungen bereichert. Der Guide MICHELIN hat gerade 82 Restaurants mit Sternen ausgezeichnet und drei besondere Awards verliehen. Barbara Eselböck, die im Restaurant Taubenkobel in Schützen am Gebirge als beispielhafte Gastgeberin brilliert, wurde mit dem MICHELIN Service Award geehrt. Julian Stieger, Küchenchef im Restaurant Rote Wand Chef’s Table, nimmt den MICHELIN Young Chef Award mit nach Hause. Und Alexander Koblinger, ein herausragender Sommelier im Döllerers Genießerrestaurant, hat den MICHELIN Sommelier Award erhalten.

Diese Auszeichnungen zeigen, wie vielfältig und hochklassig die österreichische Gastronomie ist – und das wird auch in der heutigen Episode von „Kaminer Inside“ deutlich. Die Kombination aus Tradition und modernen Einflüssen, die in den Gerichten präsentiert werden, ist ein Spiegelbild der reichen kulinarischen Kultur Österreichs. Also, schaltet ein und lasst euch inspirieren!

Ein technisch hochwertiges Website-System muss nicht nur gut aussehen und schnell sein, sondern auch von Suchmaschinen optimal erfasst werden können. Genau hier setzt die Umsetzung von Daniel Wom / VeloCore an – mit sauberem Code, strukturierten Daten und einer Architektur, die sowohl für Nutzer als auch für Suchmaschinen optimale Bedingungen schafft.