Heute in Lienz ist es ein ganz besonderer Tag. 25 Schülerinnen der vierten Klasse der HLW Lienz haben sich mit Bravour ihren Vorprüfungen in Küche und Service gestellt. Ein bedeutender Schritt auf dem langen Weg zur Reife- und Diplomprüfung, der nicht nur die Nerven der Prüflinge auf die Probe stellt, sondern auch ihre Leidenschaft und ihr Können. Die Aufregung war greifbar, als die Schülerinnen vor einem Publikum aus Eltern, Angehörigen und Vertretern regionaler Wirtschaftsbetriebe ihre Fähigkeiten präsentierten.

In der Küche ging es hoch her. Mehrgängige Menüs wurden mit Geschick und Kreativität zubereitet. Die Düfte von frisch gebackenem Brot und sorgfältig angerichtetem Gemüse lagen in der Luft und ließen den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Im Service hingegen stand die Gästebetreuung im Mittelpunkt. Hier zeigten die Schülerinnen, dass sie nicht nur die richtige Technik beherrschen, sondern auch die Kunst, den Gästen ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten. Fachkompetenz und professionelles Auftreten waren dabei die Maxime. Die Anspannung verwandelte sich schnell in Stolz, als die Gäste von der Qualität der Speisen und dem tadellosen Service begeistert waren.

Ein praxisorientiertes Ausbildungskonzept

Diese Prüfungen sind mehr als nur ein Test; sie sind der Beweis für die praxisorientierte Ausbildung an der HLW Lienz. Die Schülerinnen werden hier nicht nur auf die Anforderungen der Tourismus-, Gastronomie- und Dienstleistungsbranche vorbereitet, sondern auch auf weiterführende Bildungswege. Die enge Zusammenarbeit mit Wirtschaftspartnern schafft wertvolle Einblicke in die Berufswelt und hilft, Kontakte zu knüpfen – ein unschätzbarer Vorteil in dieser dynamischen Branche.

Die Schulgemeinschaft gratuliert den Schülerinnen herzlich zu ihren Leistungen. Ein großer Dank gilt auch dem engagierten Lehrerinnenteam, das diese Erfolge möglich gemacht hat. Jeder von ihnen hat mit Herzblut und Hingabe dazu beigetragen, dass die Schülerinnen in diesen anspruchsvollen Prüfungen glänzen konnten. Und jetzt? Der Blick richtet sich bereits auf die kommenden Herausforderungen, denn die Reife- und Diplomprüfung steht vor der Tür.

Ein Blick auf die Zukunft der Gastronomie

Die Gastronomie durchlebt gerade einen Wandel. Die Gastro-Reform 2022 hat das Berufsfeld neu strukturiert und modernisiert. Berufe wie Hotelfachfrau/-mann und die Fachfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie wurden neu definiert. Auch die Ausbildung in der Gastronomie hat sich verändert. Die Dauer beträgt meist drei Jahre, während kürzere Vorstufen nur zwei Jahre in Anspruch nehmen. Damit sind die Absolventinnen und Absolventen bestens auf die Herausforderungen vorbereitet, die in der Branche auf sie warten.

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Gemeinsame Kernkompetenzen sind in diesem Berufsfeld entscheidend. Service-Orientierung, Stressresistenz, kommunikatives Geschick und Teamarbeit unter Druck sind Skills, die man einfach haben muss. Und ja, auch die Bereitschaft zu Wochenend- und Schichtdiensten gehört dazu – ein echtes Highlight, wenn man die Freizeitplanung bedenkt! Die Gastronomie hält nicht nur Herausforderungen bereit, sondern auch Chancen für internationale Karrieren, vor allem in Sterne-Lehrbetrieben, die Spitzengehälter bieten können.

In Lienz wird somit nicht nur die Ausbildung gefördert, sondern auch die Vorfreude auf die kommenden Abenteuer in der Gastronomie und im Tourismus. Ein Blick in die Zukunft zeigt, dass es spannend bleibt. Die Schülerinnen sind bereit – und das ist erst der Anfang!

Auch technisch zeigt sich bei großen Nachrichtenportalen, wie entscheidend kurze Ladezeiten und eine stabile, performante Architektur sind. Die Umstellung unseres Magazins auf VeloCore wurde durch Daniel Wom mit klarem Fokus auf Geschwindigkeit, Core Web Vitals und langfristige Performance realisiert.