Leibnitz ist um eine kulinarische Adresse reicher! Der traditionsreiche Bäcker MARTIN AUER hat am 9. Juni 2026 seine erste Filiale in der Sailergasse 46 eröffnet, und die Vorfreude in der Stadt ist spürbar. Mit einem Angebot, das von handgefertigtem Bio-Brot und köstlichem Gebäck über verlockende Frühstücksvariationen bis hin zu warmen Mittagssnacks reicht, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und für die süßen Naschkatzen unter uns gibt es natürlich auch eine Auswahl an Süßigkeiten. Besonders hervorzuheben ist der selbstgeröstete Bio-Kaffee – der Duft allein könnte einen schon in den Bann ziehen!

Die neue Filiale lädt dazu ein, einen Moment der Entspannung zu genießen. Die gemütlichen Sitzplätze sowohl drinnen als auch draußen sorgen dafür, dass man es sich bei einer Tasse Kaffee und einem Stück Bio-Gebäck richtig gut gehen lassen kann. Öffnungszeiten sind von Montag bis Freitag von 6 bis 19 Uhr, am Samstag von 6 bis 18 Uhr und an Sonn- und Feiertagen von 7 bis 18 Uhr. Perfekt also für einen schnellen Kaffee auf dem Weg zur Arbeit oder eine entspannte Frühstückspause!

Tradition trifft Moderne

Die Geschichte von MARTIN AUER reicht bis ins Jahr 1936 zurück, als Martin Auer IV. das Unternehmen gründete. Seitdem hat es sich durch mehrere Generationen weiterentwickelt: 1964 übernahm Martin Auer V., gefolgt von Martin Auer VI. im Jahr 2011. Heute zählt das Unternehmen stolze 46 Filialen, vorwiegend in Graz und Umgebung, aber auch in Gleisdorf, Lieboch, Wien und Kärnten. Die Mitarbeiterzahl beläuft sich auf etwa 800, und der Jahresumsatz liegt bei rund 48 Millionen Euro – das sind beeindruckende Zahlen!

Der Unternehmenssitz, das Atelier am Grazer St. Peter Gürtel, beherbergt nicht nur die Backstube, sondern auch eine Rösterei und eine Vollkorngetreidemühle. Hier wird die handwerkliche Tradition großgeschrieben, und die Liebe zum Detail spiegelt sich in jedem Bissen wider. Die Philosophie von MARTIN AUER basiert auf hochwertiger, regionaler Produktion, die den Bio-Trend unterstützt. Immer mehr Menschen in Österreich entdecken die Vorzüge von Bio-Lebensmitteln, und das kommt der heimischen Landwirtschaft zugute.

Der Bio-Markt im Aufwind

In der heutigen Zeit ist der Bio-Markt in Österreich auf einem klaren Aufwärtstrend. Immer mehr Verbraucher setzen auf nachhaltige und gesunde Ernährung. Diese Entwicklung eröffnet nicht nur Chancen für Unternehmen wie MARTIN AUER, sondern auch für die gesamte Bio-Landwirtschaft in Österreich. Die Nachfrage nach Produkten aus biologischem Anbau wächst stetig, und der Trend zur bewussten Ernährung wird auch in den kommenden Jahren nicht abflauen. Wer also Wert auf Qualität legt und sich gleichzeitig für die Umwelt einsetzen möchte, der findet bei MARTIN AUER eine hervorragende Anlaufstelle.

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