Herz und Hand: Wie ein SPAR-Markt im Stubaital Regionalität und Kundenliebe vereint

In der kleinen, aber feinen Gemeinde Kampl im Stubaital gibt es einen SPAR-Supermarkt, der gerade für große Freude sorgt. Yvonne und Herbert Ebing, das dynamische Ehepaar hinter diesem Markt, wurden von der Fachzeitschrift „Regal“ zu den „Kauffrauen und Kaufleuten des Jahres 2026“ gewählt. Ein wirklich beeindruckender Titel, der nicht nur stolz macht, sondern auch die harte Arbeit und das Engagement der beiden würdigt. „Diese Auszeichnung ist ein Zeichen für die tägliche Leistung unseres Teams“, sagt Yvonne Ebing. Das kann man auch so stehen lassen, denn ihr Team, bestehend aus 28 Mitarbeitenden, sorgt für ein positives Kundenerlebnis, das seinesgleichen sucht.

Patricia Sepetavc, die Geschäftsführerin von SPAR, lobte die Ebbings für ihre unternehmerische Leidenschaft und die bemerkenswerte Handschlagqualität. Man merkt einfach, dass hier nicht nur Produkte verkauft werden, sondern dass es um einen echten Kontakt zu den Kunden geht. „Die Menschen und die Produkte – das ist es, was uns antreibt“, fügt Yvonne hinzu. Und das merkt man auch beim Bummeln durch die Gänge des Supermarkts. Die Frischekompetenz, die Herbert Ebing als ehemaliger Koch mitbringt, hat das Angebot enorm bereichert. Vor allem die AMA-Gütesiegel-Qualitätsfleisch und die hausgemachten Produkte sind ein echter Genuss.

Ein Markt der Sinne

Besonders hervorzuheben ist der Fokus auf regionale Produkte. Hier bekommt man Honig, Brot und Marmeladen, die direkt aus dem Stubaital kommen. Gerade in einer Zeit, in der viele Lebensmittel importiert werden, setzt der SPAR-Markt ein Zeichen für Regionalität. Man könnte fast sagen, das ist ein kleiner Schritt für den Einzelhandel, aber ein großer für die Umwelt und die lokale Landwirtschaft.

Doch die Situation ist nicht ganz einfach. Während in Deutschland der Selbstversorgungsgrad mit landwirtschaftlichen Produkten eingeschränkt ist und viele Betriebe sich schwer tun, ihre Waren an den Mann zu bringen, zeigt der SPAR-Markt in Kampl, wie es anders gehen kann. Die Ebbings verstehen es, Partnerschaften mit regionalen Erzeugern zu knüpfen und deren Produkte in den Vordergrund zu stellen. Das schafft Vertrauen und sorgt dafür, dass die Kunden gerne wiederkommen – und das nicht nur wegen der frischen Brötchen.

Ein Blick hinter die Kulissen

Die Geschichte von Yvonne und Herbert Ebing ist auch eine von Mut und Entschlossenheit. 2023 übernahmen sie den Markt in Kampl und haben seither viel bewegt. Yvonne, gebürtige Deutsche mit langjähriger Erfahrung im Lebensmitteleinzelhandel, bringt frischen Wind in die Regale. Herbert, der seine Kochkünste in die Produktpalette einfließen lässt, sorgt dafür, dass die Auswahl nicht nur groß, sondern auch von hoher Qualität ist. „Wir sind hier, um unsere Kunden glücklich zu machen“, sagt er mit einem Lächeln.

Das Team spiegelt diese Philosophie wider. Jeder Mitarbeiter bringt seine Stärken ein, und gemeinsam schaffen sie einen Ort, an dem die Menschen gerne einkaufen. Qualität und Service stehen an oberster Stelle, und das wird honoriert. Die Auszeichnung der Kauffrauen und Kaufleute des Jahres ist nicht nur ein Titel, sondern ein Beweis dafür, dass sich harte Arbeit auszahlt.

Wenn man durch den SPAR-Markt in Kampl schlendert, wird schnell klar, dass hier nicht nur Produkte verkauft werden, sondern auch eine Philosophie gelebt wird. Es geht um mehr als nur um den Umsatz – es geht um die Menschen und die Region. In einer Welt, die oft hektisch und unpersönlich erscheint, ist dieser Markt ein Ort, an dem man gerne verweilt und sich wohlfühlt. Und das ist schließlich das schönste Kompliment, das man einem Lebensmittelgeschäft machen kann.

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