Inmitten der malerischen Kulisse Völkermarkts thront der Gasthof Karawankenblick, ein wahres Juwel der Kärntner Gastfreundschaft. Unter der Führung von Heinz Esterl, der den Betrieb in dritter Generation leitet, blickt das Gasthaus auf eine stolze Geschichte von 85 Jahren zurück. Gegründet von seiner Großmutter, übernahm sein Vater das Zepter, und nun sorgt seit 25 Jahren Heinz Esterl für das leibliche Wohl seiner Gäste. Das Markenzeichen des Karawankenblicks ist nicht nur die frische, geschmackvolle Hausmannskost, sondern auch die atemberaubende Aussicht auf den Stausee und das beeindruckende Bergpanorama.
Das Gasthaus hat sich als beliebter Treffpunkt für Vereine, Feiern und Hochzeiten etabliert. Besonders beliebt ist das Rindfleisch mit Krensauce, ein wahrer Klassiker der heimischen Küche. Die Gäste kommen nicht nur aus dem Bezirk Völkermarkt, sondern auch aus den Nachbarbezirken Wolfsberg und Klagenfurt Land. Beobachtungen von Esterl zeigen, dass die Gäste nach dem Essen nicht mehr so lange verweilen wie früher, was sich auf die schnelllebige Zeit zurückführen lässt. Dennoch schätzen die Besucher die frische Zubereitung der Speisen und sind bereit, ein wenig auf ihre Köstlichkeiten zu warten.
Tradition trifft Moderne
Die positive Rückmeldung der Urlaubsgäste über die Region Kärnten ist für Esterl ein Antrieb, weiterhin auf Qualität und Tradition zu setzen. Der Gasthof bietet zudem zehn modern ausgestattete Gästezimmer, die hauptsächlich von Firmenkunden genutzt werden. Diese Zimmer werden regelmäßig renoviert, um den Komfort für die Gäste zu gewährleisten. Auch die Fassade des Gasthofs wurde kürzlich erneuert und erstrahlt in neuem Glanz.
Kärnten ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften bekannt, sondern auch für seine kulinarischen Köstlichkeiten. Typische Gerichte wie die Kärntner Käsnudeln, die mit einer Technik namens „Krendln“ verschlossen werden, erfreuen sich großer Beliebtheit. Diese gefüllten Nudeln gibt es in verschiedenen Varianten, sei es mit Erdäpfeln, Gemüse oder Fleisch. Eine weitere Spezialität, die in keinem Kärntner Gasthaus fehlen sollte, ist die Brettljause, serviert auf einem Holzbrett und bestückt mit einer Vielzahl an regionalen Delikatessen wie Speck, Kärntner Würsteln und selbstgebackenem Schwarzbrot.
Ein Stück Kärntner Heimat
Auch die süßen Seiten Kärntens kommen nicht zu kurz: Der Kärntner Reindling, ein Germteigkuchen gefüllt mit Butter, Rosinen und Zimt, erfreut sich großer Beliebtheit – im Süden Kärntens wird er liebevoll als Pohača bezeichnet. So wird der Besuch im Gasthof Karawankenblick nicht nur zu einem kulinarischen Erlebnis, sondern auch zu einer Reise in die Traditionen und Geschmäcker der Region.
Heinz Esterl und sein Team laden alle ein, die Gastfreundschaft und die Köstlichkeiten Kärntens zu entdecken. Ein Besuch im Gasthof Karawankenblick ist mehr als nur ein Essen – es ist ein Stück Heimat, das man mit allen Sinnen genießen kann.