Am 18. April 2026 fand im eleganten Vienna Marriott Hotel ein ganz besonderes Event statt: das Cheesecake Tasting. Rund 1.200 Besucher:innen fanden sich in der Hotellobby ein, um die verführerischen Köstlichkeiten des Patisserie-Teams unter der Leitung von Chef Patissière Denise Koppensteiner zu probieren. Ab 12 Uhr durften sich die Gäste auf eine Vielzahl sommerlicher Cheesecake-Sorten freuen, die alle zum Schlemmen einluden. Der Eintritt war kostenlos, und die Platzvergabe nach dem Prinzip „first come, first serve“ sorgte für ein lebhaftes Treiben in der Lobby.
Insgesamt konnten die Gäste sechs verschiedene Cheesecake-Varianten verkosten. Besonders die blumigen Noten des St-Germain Marille Cheesecakes, der mit dem feinen St-Germain-Holunderblütenlikör verfeinert wurde, zogen die Geschmäcker in ihren Bann. Dieser Cheesecake wurde zum Sieger des Live-Votings gekürt und ist bis zum nächsten Tasting im Herbst 2026 im Garten Café des Hotels sowie als „Pastry To Go“ erhältlich. Aber auch die weiteren Kreationen wie der intensive San Sebastian Chocolate Cheesecake, der innovative Cookie Dough Cheesecake, der aromatische Zitronengras Cheesecake, der überraschende Grüne Spargel Himbeere Cheesecake und der luftige Japanische Vanille Cheesecake hinterließen bleibenden Eindruck.
Ein Fest der Sinne
Dieter Fenz, der General Manager des Hotels, bezeichnete das Cheesecake Tasting als Highlight für Mitarbeiter:innen und Gäste gleichermaßen. Die Veranstaltung findet zweimal jährlich statt und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Vielfalt der angebotenen Cheesecakes spiegelt nicht nur die Kreativität des Patisserie-Teams wider, sondern auch die Leidenschaft für die süße Kunst des Backens. Die Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen macht jeden Cheesecake zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Die Zubereitung eines amerikanischen Cheesecakes ist eine Kunst für sich: Hauptbestandteil ist der Frischkäse, der für die cremige, samtige Konsistenz sorgt. Um den Cheesecake perfekt zu machen, werden Zucker, Eier und saure Sahne hinzugefügt, während Vanilleextrakt und Zitronenschale für das gewisse Etwas sorgen. Der Boden besteht meist aus zerbröselten Keksen, die in geschmolzener Butter eingelegt werden. Variation ist hier das Zauberwort – ob mit Früchten, Schokolade oder anderen Zutaten, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Das Cheesecake Tasting im Vienna Marriott Hotel war nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein wunderbarer Anlass, um sich mit Freunden und Familie zu treffen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Wer das Siegerstück, den St-Germain Marille Cheesecake, verpasst hat, sollte sich unbedingt auf die nächste Veranstaltung im Herbst 2026 freuen!