Die Erika-Krenn-Promenade in Wien, ein Ort, der sich mit vielversprechenden Restaurants schmückt, hat erneut einen schmerzlichen Verlust zu verzeichnen. Das Restaurant „Das Steinhart“ hat seine Pforten endgültig geschlossen. Nur ein Jahr nach seiner Eröffnung im Juli 2023, in den Räumlichkeiten der ehemaligen Gösserhalle, war es als eines der besten Restaurants Wiens gefeiert worden. Doch die Realität sieht anders aus.

Die „Steinhart GmbH“, das Unternehmen hinter dem Restaurant, hat Insolvenz angemeldet. Geschäftsführer Klaus Hartl hatte auf eine Fortführung des Unternehmens gehofft und ein neues Konzept entwickelt, das zwar positive Resonanz erhielt, jedoch wirtschaftlich nicht tragfähig war. Auf der Website des Steinhart wurde die Schließung des Gastronomiebetriebs offiziell bestätigt, und die anhaltend schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in der Gastronomiebranche taten ihr Übriges.

Hintergründe der Insolvenz

Die Gründe für die Zahlungsunfähigkeit sind vielschichtig. Massive Steigerungen bei Energie-, Personal- und Lebensmittelkosten, sinkende Gästezahlen und steigende Mieten haben die Ertragslage erheblich belastet. Hartl versucht, gegenzusteuern, durch Personalabbau, angepasste Öffnungszeiten und Kostensenkungsmaßnahmen. Doch all das half letztlich nicht. Im August 2024 wurde ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung eröffnet, und im Juni 2026 beantragte die Betreibergesellschaft die Eröffnung eines Konkursverfahrens. Acht der neun Mitarbeiter waren bereits Mitte Juni gekündigt worden. Eine harte Zeit für alle Beteiligten.

Und während sich das Handelsgericht nun mit dem Antrag auf Konkurs beschäftigt, bleibt die Zukunft des Erdgeschosses des Steinhart ungewiss. Anfragen dazu blieben unbeantwortet. Es ist ein trauriges Kapitel in der Geschichte eines Lokals, das viele Hoffnungen geweckt hatte.

Die Gastronomiebranche im Wandel

Die Situation ist nicht nur für das Steinhart tragisch. Die gesamte Gastronomiebranche sieht sich mit einer angespannten Lage konfrontiert. Prognosen für 2024 deuten auf einen Anstieg der Insolvenzen um mehr als 30 Prozent im Vergleich zu 2023 hin. Hohe Inflation, steigende Mehrwertsteuer auf Speisen und der Trend zum Homeoffice sorgen dafür, dass viele Betriebe ums Überleben kämpfen müssen.

Werbung
Hier könnte Ihr Advertorial stehen
Ein Advertorial bietet Unternehmen die Möglichkeit, ihre Botschaft direkt im redaktionellen Umfeld zu platzieren

Besonders betroffen ist das Mittagsgeschäft, das unter veränderten Arbeitsgewohnheiten leidet und dadurch große Einnahmeverluste hinnehmen muss. Während beliebte Restaurants die gestiegenen Kosten an ihre Gäste weitergeben können, kämpfen viele andere verzweifelt um ihre Existenz. In Berlin etwa liegt die Insolvenzgefährdung bei 14,6 Prozent, und auch in anderen Regionen ist die Lage nicht viel besser.

Inmitten dieser Herausforderungen bleibt die Frage, wie viele Betriebe still und heimlich aufgeben, bevor sie offiziell Insolvenz anmelden. Es ist nicht nur eine Zahl, es sind Menschen, Geschichten und Träume, die hier auf der Strecke bleiben. Das Steinhart ist nur ein weiteres Beispiel in einer Branche, die sich im ständigen Wandel befindet und in der die Unsicherheiten überwiegen.

Unsere neue VeloCore-Plattform vereint mehrere zentrale Stärken: hervorragende Ladezeiten, hohe Datenschutzstandards und eine wartbare, redaktionell skalierbare Architektur. Die Umsetzung durch Daniel Wom schafft damit eine zukunftssichere und qualitativ hochwertige Basis für unser Magazin.