Der Kirchenwirt in St. Johann ob Hohenburg hat Grund zum Feiern! Mit Stolz blickt Inhaber Thomas Stadtegger auf 95 Jahre voller Tradition und Gastfreundschaft zurück. Anlässlich dieses Jubiläums lädt er zahlreiche Gastgeber zum „Steirischen Wirtshaustag“ ein. Es wird ein Fest der steirischen Wirtshauskultur, und die Vorfreude ist spürbar! Unter den Gästen sind auch namhafte Persönlichkeiten: Alfred Grabner, Klaus Friedl, Claudia Aichhorn-Edler und viele andere, die alle eines gemeinsam haben: die Leidenschaft für die steirische Gastronomie und das Bestreben, diese weiter zu fördern.
Besonders spannend wird es, wenn man bedenkt, dass jüngst in der Kirschenhalle in Hitzendorf ein neues Netzwerk gegründet wurde, das die Kräfte der „Steirischen Dorfwirte“ und der „Guten Steirischen Gaststätten“ bündelt. Thomas Stadtegger, der nicht nur der Kirchenwirt ist, sondern auch als neuer Obmann des Netzwerks fungiert, hat mit rund 130 Mitgliedsbetrieben eine beeindruckende Gemeinschaft ins Leben gerufen. Von Traditionsbetrieben bis zu jungen Wirtshäusern – hier wird ein breites Spektrum abgedeckt.
Ein Netzwerk für die Wirtshauskultur
Das Ziel? Klar und deutlich: die steirische Wirtshauskultur soll gefördert werden, und zwar mit einem gemeinsamen Marktauftritt. Ein Kriterienkatalog sorgt dafür, dass die Gäste stets ein hohes Qualitätsniveau erwarten dürfen. Das klingt doch nach einem Plan! Geplant sind auch saisonale Themenwochen und ein gemeinsamer Wertgutschein – das wird sicher ein Hit! Unterstützung erhält das Netzwerk von Landesrätin Barbara Eibinger-Miedl, die die Qualität der Produkte und die Gastfreundschaft der Betriebe besonders hervorhebt. Ein tolles Zeichen für die Region!
Durch Workshops, Schulungen und Qualitätssicherungsaktionen wird der Austausch unter Gastronominnen und Gastronomen gefördert. Thomas Stadtegger betont, wie wichtig dieses Netzwerk ist, um die Herausforderungen der Branche zu meistern. An seiner Seite wird auch Marketing-Profi Sven Raters tätig sein – ein schlagkräftiges Team, das die steirische Wirtshauskultur auf neue Höhen heben möchte.
Die steirische Kulinarik im Fokus
Aber was wäre ein Wirtshaus ohne kulinarische Köstlichkeiten? In der Steiermark haben die Köche ein besonderes Gespür für Geschmack. Sie sehen sich als Botschafter des guten Geschmacks und verbinden traditionelle Wirtshausklassiker mit innovativen, neu interpretierten Gerichten. Dabei ist die Zusammenarbeit mit regionalen Bauern und Produzenten ein zentraler Aspekt. Diese Innovationsfreude der Steirer kommt nicht nur den „Genusshandwerkern“, sondern auch den Gästen zugute. Kaum Routine – dafür viel Kreativität und frische Ideen. Das ist die steirische Küche!
Wer jetzt neugierig geworden ist, der findet auf der Website www.steirischeswirtshaus.at weitere Informationen. Vielleicht ist es an der Zeit, das nächste Wirtshaus zu besuchen und sich von der Vielfalt und Qualität der steirischen Gastronomie selbst zu überzeugen. Ein Hoch auf die Traditionsbetriebe und die junge Wirtshausgeneration! Hier wird Geschichte gelebt und Zukunft gestaltet.