In Tamsweg, einem kleinen, aber feinen Ort in Österreich, hat am vergangenen Samstag die Aktion „Herz am Herd“ die Herzen der Menschen berührt. An der Ausgabestelle der Team Österreich Tafel im Rotkreuz-Quartier wurden köstliche Gerichte zubereitet – und zwar von niemand Geringerem als den Spitzenköchen Vitus Winkler und Paula Bründl. Das Highlight? Ein neu interpretiertes Erdäpfelgulasch, das mit viel Liebe und regionalen Zutaten in der mobilen Feldküche des Roten Kreuzes entstanden ist.

Die Speisen wurden in praktische Einweggläser abgefüllt und direkt an die Klientinnen und Klienten der Team-Österreich-Tafel ausgegeben. Dr. Werner Aufmesser, der Präsident des Roten Kreuzes, unterstrich die Wichtigkeit dieser Initiative. In einer Zeit, in der immer mehr Menschen in finanziellen Schwierigkeiten stecken, ist es essenziell, niederschwellige Hilfe anzubieten. „Herz am Herd“ zeigt, wie einfach es sein kann, den Bedürftigen unter uns etwas Gutes zu tun.

Ein Fest der Solidarität

Die Zahlen sprechen für sich: In Österreich sind 1,53 Millionen Menschen armuts- oder ausgrenzungsgefährdet, davon leben 336.000 in absoluter Armut. Gerald Schöpfer, Präsident des Österreichischen Roten Kreuzes, hebt hervor, wie wichtig eine warme Mahlzeit gerade in Zeiten der Teuerung ist. Die Cooking-Roadshow „Herz am Herd“ unterstützt die Team Österreich Tafel und hilft seit 2010 einkommensschwachen Menschen mit kostenfreien Lebensmitteln an 127 Standorten. Unglaubliche 6.000 ehrenamtliche Helfer:innen versorgen regelmäßig mehr als 24.000 Familien – das sind über 58.000 Menschen!

Vitus Winkler, der frisch gebackene Gault&Millau Koch des Jahres 2026, und Paula Bründl haben beide betont, dass das Kochen für bedürftige Menschen eine besondere Bedeutung hat. „Es geht nicht um Perfektion, sondern um die Freude am Kochen und die Wertschätzung der Zutaten“, erklärt Paula. Die beiden Köche legen großen Wert auf regionale Produkte und nachhaltige Zubereitung – das schmeckt man!

Gemeinsam Gutes tun

Besonders ergreifend war die Atmosphäre, als prominente Unterstützer:innen wie Rudi Roubinek, Aaron Karl und Clemens Unterreiner bei der Auftaktveranstaltung anwesend waren. Es war ein Zeichen der Solidarität, das die Menschen in Tamsweg zusammenbrachte. Die Aktion läuft bis Ende Juni und wird mit einem feierlichen Abschluss-Charity-Event auf Gut Wagram in Mitterstockstall (NÖ) gekrönt. Clemens Strobl, Rotkreuz-Botschafter und Initiator, betont das Ziel, noch mehr Menschen zu helfen – eine noble Mission!

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Die Cooking-Roadshow hat auch einige spannende Termine in den kommenden Wochen: Am 23. Mai in Wien, Niederösterreich und am 30. Mai im Burgenland, um nur einige zu nennen. Dabei werden weitere Spitzenköch:innen für diese gute Sache ans Werk gehen, um die Aktion weiter auszubauen. Unterstützer wie Raiffeisen, Spar Österreich und BMW zeigen, dass auch Unternehmen ihren Teil zur Solidarität beitragen können.

„Herz am Herd“ ist mehr als nur ein Koch-Event; es ist ein Aufruf zur Gemeinschaft, zur Menschlichkeit und zur Solidarität. In einer Zeit, in der die Welt manchmal kalt wirken kann, zeigt diese Initiative, wie viel Wärme und Liebe in einer einfachen Mahlzeit stecken kann. Das Kochen, das Teilen und das Miteinander – das ist es, was wirklich zählt.

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