Heute ist der 5. Juli 2026 und es gibt wieder etwas Feines im Fernsehen! Um 18.35 Uhr auf Arte wird die neueste Folge von „Zu Tisch“ ausgestrahlt. Diesmal geht es auf die wunderschöne Vulkaninsel Ustica, die nicht nur mit ihrer atemberaubenden Natur, sondern auch mit kulinarischen Köstlichkeiten aufwartet. Die Episode dauert 35 Minuten und verspricht, ein Fest für die Sinne zu werden. Wer also ein bisschen italienisches Flair in die eigenen vier Wände holen möchte, sollte unbedingt einschalten!

Ustica ist bekannt für ihre einzigartige Linsensorte, die auf dem nährstoffreichen Lavaboden der Insel gedeiht. Diese Linsen haben ein intensives Aroma – ein echtes Geschmackserlebnis! Bio-Landwirt Giuseppe Mancuso, der bereits in der vierten Generation auf der Insel lebt und arbeitet, erntet diese Delikatesse von Hand. Wenn das mal nicht nach echter Handwerkskunst klingt! In der Sendung wird auch gezeigt, wie man aus diesen Linsen leckere Spezialitäten wie Linsensuppe und gefüllten Tintenfisch zaubern kann. Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen, oder?

Livestream und Wiederholung

Falls ihr die Folge verpasst, keine Sorge! In der Arte-Mediathek wird sie ab 18.35 Uhr verfügbar sein. Auch auf Joyn kann man die Episode kostenlos im Livestream ansehen. Und wer ganz sicher gehen möchte, kann sich die Wiederholung für den 11. Juli 2026 um 11.10 Uhr vormerken. So habt ihr genug Gelegenheit, in die Welt der kulinarischen Genüsse einzutauchen!

Die nächste Folge von „Zu Tisch“ wird sich mit „Nordbaden, Deutschland“ beschäftigen. Und für die Frühaufsteher gibt’s am 12. Juli um 5.00 Uhr eine Episode über „Bad Gastein, Österreich“. Wer es etwas exotischer mag, sollte sich die Folge über „Tahiti, Französisch-Polynesien“ am selben Tag um 18.40 Uhr nicht entgehen lassen.

Die Liebe zur Bio-Landwirtschaft

Italien hat eine lange Tradition in der Landwirtschaft, die in den 1980er Jahren mit der Bio-Revolution einen neuen Schwung erhielt. Heute ist das Land führend in der Öko-Landwirtschaft in Europa mit der höchsten Anzahl an Bio-Betrieben. Über 15 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche ist mittlerweile biozertifiziert. Das zeigt, wie sehr die Italiener auf die Qualität ihrer Lebensmittel achten. Frisch, saisonal und regional – das sind die Schlagworte, die in jedem italienischen Haushalt eine große Rolle spielen.

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Besonders Olivenöl und Wein sind herausragende Produkte der italienischen Bio-Produktion. Die Nachfrage nach Bio-Produkten ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Sogar große Marken wie Barilla und Lavazza haben ökologische Linien in ihr Sortiment aufgenommen. Doch es gibt auch Herausforderungen: Der Klimawandel, hohe Zertifizierungskosten und internationaler Wettbewerb setzen den kleineren Bio-Betrieben zu. Dennoch bleibt die Zukunft der Bio-Landwirtschaft in Italien vielversprechend, denn Innovationen wie Agri-Photovoltaikanlagen und smarte Bewässerungssysteme könnten neue Möglichkeiten schaffen.

So, jetzt wisst ihr, wo ihr am Sonntagabend sein solltet! Lasst euch von der italienischen Lebensart anstecken und genießt die köstlichen Aromen von Ustica. Vielleicht inspiriert euch die Folge ja sogar dazu, selbst ein bisschen mit Bio-Zutaten zu experimentieren!

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