In der Welt der Gastronomie ist es oft ein Drahtseilakt, den Betrieb am Laufen zu halten. Ab Dienstag, dem 5. Mai, um 20.15 Uhr, wird der Haubenkoch Alain Weissgerber in der zweiten Staffel von „Raus aus Teufelsküche“ auf Joyn und Puls 4 wieder genau dort ansetzen. Diese neue Sendung hat sich zum Ziel gesetzt, Gastronomiebetrieben in schwierigen Zeiten frischen Wind einzuhauchen und neue Perspektiven zu eröffnen.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem „Bergwirt“ in Haid bei Ansfelden, der in der Episode am 19. Mai behandelt wird. Hier stehen die Betreiber Kerstin und Yilmaz vor enormen Herausforderungen, die von der Pandemie und wirtschaftlichen Rückschlägen geprägt sind. Diese Schwierigkeiten führen nicht nur zu einem Existenzkampf des Restaurants, sondern auch zu Konflikten in der Beziehung des Betreiberpaars. Weissgerber wird vor Ort die Situation analysieren, Schwachstellen aufdecken und gemeinsam mit den Betreibern nach Lösungen suchen, um die Zukunft des „Bergwirt“ zu sichern.
Ein Blick auf die Herausforderungen
Die zweite Staffel von „Raus aus Teufelsküche“ begleitet insgesamt fünf Gastronomiebetriebe in Österreich, darunter auch das „Donau Riviera“ in Klosterneuburg, den „Wiednermichl“ in Krottendorf, den „Schwechater Hof“ in Steyr und den „Event-Heuriger Fuchs“ in Wien-Floridsdorf. Jedes dieser Wirtshäuser bringt seine eigenen Herausforderungen mit sich, sei es durch veraltete Konzepte, interne Konflikte oder wirtschaftliche Schwierigkeiten. Auch der Biergarten von Ferdinand Fercos, einem ehemaligen Zirkusdirektor im Wiener Prater, wird in der ersten Episode beleuchtet, wo unterschiedliche Zukunftsvorstellungen zwischen den Generationen aufeinanderprallen.
Weissgerber, der als Patron des Taubenkobel und als Koch des Jahres 2024 ausgezeichnet wurde, bringt nicht nur seine Erfahrung mit, sondern wird in dieser Staffel auch von Set-Designerin Julia Grevenkamp unterstützt. Diese haucht den alten Gasthäusern mit farbenfrohen Ideen neues Leben ein und zeigt, dass ein Neuanfang immer möglich ist.
Ein Weg in die Zukunft
Die Serie, die dienstags um 21:15 Uhr auf PULS 4 läuft und ab 20. Mai auch als Stream auf Joyn verfügbar ist, richtet sich an alle, die sich für die Herausforderungen der Gastronomie interessieren. Weissgerber vermittelt zwischen den Generationen und zeigt auf, wie wichtig es ist, die richtigen Entscheidungen für die Zukunft zu treffen. Ob es um betriebswirtschaftliche Aspekte, Service oder die Küche selbst geht – in jeder Episode wird deutlich, dass die Gastronomie ein lebendiges, dynamisches Feld ist, das ständige Anpassungen erfordert.
Die aktuelle Staffel verspricht nicht nur spannende Einblicke in die Welt der Betriebe, sondern auch inspirierende Geschichten von Mut und Veränderung. Lassen wir uns überraschen, welche Lösungen Alain Weissgerber und die Betreiber in dieser herausfordernden Zeit finden werden!