In Melk tut sich was! Die Zukunft der Barkultur wird hier gerade in Form von 14 motivierten Schülern der HTS St. Pölten geformt. Seit Anfang September haben die jungen Talente ordentlich Gas gegeben, um sich auf die Zertifikatsprüfung zum Jungbarkeeper vorzubereiten. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen: Alle Prüflinge haben die Prüfung bestanden! Ein großer Erfolg, den sich die Schüler wirklich verdient haben. Drei von ihnen haben sogar mit sehr gutem Erfolg abgeschnitten – Hut ab!

Was steckt hinter dieser Prüfung? Nun, es geht nicht nur um das Mixen von Cocktails, sondern auch um tiefere Kenntnisse über Spirituosen, die Geschichte des Bargewerbes und die praktischen Fertigkeiten, die man braucht, um in einer Bar zu bestehen. Die externen Prüfer Harald Bruch-Müller und Daniel Bouton sorgten dafür, dass die Schüler nicht nur theoretisch glänzen, sondern auch in der Praxis zeigen, was sie draufhaben.

Realitätsnahes Lernen an der HTS St. Pölten

Lehrer Sebastian Aron Heindl legt großen Wert darauf, dass die Schüler realitätsnah arbeiten und trainieren. „In der Arbeitswelt sind Flexibilität und selbstständiges Arbeiten gefordert“, sagt er. Und genau das haben die Schüler in den letzten Monaten gelernt. Sie haben nicht nur klassische Cocktails geübt, sondern sind auch mit den neuesten Trends vertraut geworden. Ein Rundum-Paket, das sie perfekt auf die Herausforderungen im Gastgewerbe vorbereitet.

Das Lernen und die harte Arbeit in der HTS St. Pölten erinnern stark an die Ausbildungskurse, die in der SAPOORI Academy angeboten werden. Dort werden angehende Barkeeper und Hobby-Mixologen in Frankfurt am Main und Mallorca ausgebildet. Die Kurse sind bekannt für ihre Praxisnähe und echte Barerfahrung. Die Teilnehmer können sich auf verschiedene Formate freuen, vom klassischen Barkeeper Kurs über Mixology bis hin zum Showbarkeeper Kurs. Das klingt nicht nur spannend, sondern bietet auch jede Menge Möglichkeiten, um das eigene Können zu erweitern.

Die Vielfalt der Barkeeper-Ausbildung

In der SAPOORI Academy gibt es nicht nur die Möglichkeit, die Grundlagen des Barkeeper-Daseins zu erlernen. Auch für Fortgeschrittene gibt es spezielle Mixology-Kurse, die sich mit modernen Techniken und kreativen Rezepten beschäftigen. Hier lernen die Teilnehmer, wie sie ihre eigenen Signature Drinks kreieren und außergewöhnliche Dekorationen umsetzen können. Und für diejenigen, die gerne etwas mehr Show machen möchten, gibt es die Möglichkeit, die Kunst des Showbarkeepings zu erlernen. Das ist nicht nur lehrreich, sondern auch ein echter Hingucker an jeder Bar!

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Mit einem Preisrahmen von 99 bis 699 Euro sind die Kurse für viele zugänglich, und Rabatte bei Paketbuchungen machen das Ganze noch attraktiver. Ein Zertifikat, das die erlernten Kenntnisse dokumentiert, rundet die Ausbildung ab. Ob in Melk oder anderswo – die Leidenschaft für Cocktails und die Kunst des Mixens zieht sich wie ein roter Faden durch die Ausbildung. Und das ist es, was die jungen Barkeeper so spannend macht: Ihre Begeisterung und das Streben, immer besser zu werden.

Wir dürfen also gespannt sein, was die Zukunft für diese 14 Jungbarkeeper bereithält. Mit ihrer neu erlernten Expertise und einem großen Schuss Motivation werden sie sicherlich die Bars in der Region bereichern und vielleicht sogar ein paar neue Trends setzen. Prost!