Im Herzen von Villach tut sich was! Nach einer langen Suche, die sich über mehr als ein Jahr hinzog, hat der Kulturhof endlich einen neuen Pächter gefunden. Georg Peters, ein 45-jähriger Villacher mit einem wahrhaft außergewöhnlichen beruflichen Werdegang, übernimmt das Lokal im Innenhof und bringt frischen Wind in die Gastronomie der Stadt. Am 24. Juni feiert er mit seinem neuen Projekt „Konsulat für Kaffee und Kultur“ die große Eröffnung. Und ja, Unterstützung bekommt er dabei von seinem Bruder Jan – ein echtes Familienprojekt!
Georg Peters ist kein gewöhnlicher Gastronom. Zuletzt war er bei Spidercam in St. Jakob tätig, dem Unternehmen seines Vaters, das sich auf Seilkamera-Robotik spezialisiert hat. Marketing und Business-Development waren seine Arbeitsfelder, doch nach einer kreativen Pause suchte er nach etwas Neuem. Und das hat er im Kulturhof gefunden! Das charmante Inserat hat ihn sofort begeistert, und jetzt ist er fest entschlossen, den Innenhof in eine grüne Oase zu verwandeln, die nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen erfreuen soll.
Ein Ort der Begegnung
Der Name des Lokals hat eine persönliche Note – ursprünglich hatte er sich für den konsularischen Dienst beworben, aber das hat nicht geklappt. Nun ist das „Konsulat für Kaffee und Kultur“ sein kreatives Statement. Tagsüber wird es hier Spezialitätenkaffee und hausgemachte Mehlspeisen geben, während sich das Lokal abends in eine gemütliche Weinbar verwandelt, in der kleine Snacks wie Toast und Empanadas serviert werden. Ein Konzept, das sich gewaschen hat!
Aktuell laufen die Renovierungs- und Umgestaltungsarbeiten auf Hochtouren. Peters hat große Pläne: Der Gastgarten soll mit einer neuen Beschattung und vielen Pflanzen aufgewertet werden. Das soll den Gästen nicht nur Schatten, sondern auch ein Stück Natur mitten in der Stadt bieten. Eine Whatsapp-Community wird eingerichtet – so bleiben die Gäste direkt informiert und können sich auf spannende Events freuen.
Gastronomie im Wandel
In der Gastronomie wird es nie langweilig. Gerade in Zeiten von Krisen, wie der COVID-19-Pandemie, war es für viele Betriebe eine Herausforderung, sich anzupassen. Die Forschung zeigt, dass Gastronomiebetriebe kreative Wege finden müssen, um sich zu behaupten. Das gilt auch für Georg Peters und sein Konsulat. Es ist eine spannende Zeit für die Gastronomie, wo Tradition und Innovation Hand in Hand gehen müssen.
Die Betriebe müssen mehr denn je auf ihre Umgebung achten und sich den Bedürfnissen der Gäste anpassen. Das „Konsulat für Kaffee und Kultur“ könnte hier einen neuen Maßstab setzen, indem es nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch der Begegnung und des Austauschs wird. Die lokale Ökonomie profitiert von solchen Initiativen, die das Gemeinschaftsgefühl stärken und die Stadt lebendiger machen.
Wir dürfen also gespannt sein, was uns Georg Peters und sein Team im Kulturhof bieten werden. Die Vorfreude ist groß, und die Villacher können sich wohl auf einen neuen Lieblingsort in der Innenstadt freuen!