Willkommen in Rust, wo der Europa-Park nicht nur ein Ort des Spaßes und der Illusionen ist, sondern auch ein ganz besonderer kulinarischer Geheimtipp. Mit über sechs Millionen Besuchern jährlich zählt der Park zu den beliebtesten Freizeitdestinationen weltweit und wird regelmäßig als der beste Freizeitpark der Welt ausgezeichnet. Doch während die Achterbahnen und Attraktionen das Herz höher schlagen lassen, gibt es im Restaurant „Ammolite“ eine ganz andere Art von Faszination – und zwar auf dem Teller.

Das „Ammolite“ ist nicht nur ein Restaurant, es ist ein Erlebnis für Feinschmecker! Unter der Leitung von Küchenchef Peter Hagen-Wiest, einem gebürtigen Österreicher, wird hier Haute Cuisine in einer gedämpften, intimen Atmosphäre serviert. Abseits der grellen Lichter und lauten Geräusche des Parks genießen Gäste kreative und präzise zubereitete Speisen, die mit Liebe zum Detail und hoher Handwerkskunst entstehen. Die Küche beginnt mit fünf Küchengrüßen – ein wahrer Genuss für die Sinne! Seit 2013 hat das „Ammolite“ einen Michelin-Stern, und 2014 folgte der zweite. Damit ist es das einzige Zwei-Sterne-Restaurant in einem Freizeitpark weltweit.

Kulinarische Höhepunkte im „Ammolite“

Das Menü, das im „Ammolite“ angeboten wird, kostet 235 Euro und ist so konzipiert, dass es für ein breites Publikum zugänglich ist. Die Gerichte sind klassisch, aber mit einer kreativen Note, die sie zu etwas ganz Besonderem macht. Peter Hagen-Wiest bringt mit seiner Erfahrung aus renommierten Küchen, darunter die „Vila Joya“ in Portugal und die Zusammenarbeit mit den Drei-Sterne-Köchen Harald Wohlfahrt und Peter Knogl, einen beeindruckenden Background mit. Es ist spannend zu sehen, wie seine Reise durch die kulinarischen Höhenzüge Europas in jedem Gericht widerhallt.

Ein weiteres Highlight ist die Auszeichnung des „Ammolite“ im Jahr 2023, als es zum elften Mal in Folge mit zwei Michelin-Sternen gewürdigt wurde. Diese Bestätigung der konstant hohen Qualität ist eine echte Leistung und zeigt, dass hier nicht nur gekocht, sondern Kunstwerke geschaffen werden.

Ein neuer Stern am kulinarischen Himmel

Ab Mai 2025 wird Peter Hagen-Wiest zudem kulinarischer Leiter des Restaurants Eatrenalin im Europa-Park. Gemeinsam mit drei weiteren Zwei-Sterne-Köchen wird er ein Acht-Gänge-Menü kreieren, das die unterschiedlichen Küchenstile vereint. Das klingt nach einem Fest für alle Sinne! Wenn man an die Kombination von Gerichten denkt – wie die Lachsforelle von Stefan Heilemann oder die Rotbarbe von Paul Stradner – läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen. Und wie schön ist die Vorstellung, dass jeder Gang die Handschrift eines der talentierten Köche trägt.

Werbung
Hier könnte Ihr Advertorial stehen
Ein Advertorial bietet Unternehmen die Möglichkeit, ihre Botschaft direkt im redaktionellen Umfeld zu platzieren

Das neue Menükonzept wird eng mit den Erlebnisräumen von Eatrenalin verknüpft sein, was eine multisensorische Fine Dining Experience verspricht. Ein Hochgenuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte! Hier wird nicht nur gegessen, hier wird gefeiert und genossen.

Michelin und die Bedeutung von Qualität

Die MICHELIN-Auszeichnungen sind nicht nur ein Prestige, sie stehen für außergewöhnliche Exzellenz und Gastfreundschaft. In Europa gibt es über 1.200 Hotels mit MICHELIN Keys, was die hohe Qualität der Gastronomie und Hotellerie auf dem Kontinent unterstreicht. Deutschland selbst hat 130 dieser Keys, und mit dem „Ammolite“ und dem neuen Konzept im Eatrenalin wird die kulinarische Landschaft im Europa-Park weiter bereichert. Die Möglichkeit, in einem Freizeitpark ein solch herausragendes Restaurant zu finden, ist wirklich einzigartig.

Während man im „Ammolite“ genießt, wird klar, dass Rust nicht nur ein Ort für Adrenalin und Spaß ist, sondern auch ein Ziel für kulinarische Entdeckungsreisen. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – ein Besuch im „Ammolite“ ist immer eine Reise wert.

Für Reservierungen oder weitere Informationen zum „Ammolite“ kann man die Website www.ammolite-restaurant.de besuchen oder direkt anrufen unter 07822/776699. Ein kulinarisches Abenteuer wartet auf Sie!

Schnelle Ladezeiten sind heute eine der wichtigsten Voraussetzungen für gute Nutzerbindung. Durch die komplette Umsetzung unseres Magazins mit VeloCore durch Daniel Wom profitieren wir nun von einer hochperformanten, effizienten und spürbar schnellen Plattform.